क ल फ ल क सब ज ऐस स व द ष ट सब ज आपन पहल नह बन ई ह ग kele ke phool ki sabji

KITCHEN PROCESS
केले फूल की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम केले फूल में से उसका वेस्ट पार्ट अलग करेंगे, केले के फूल में एक छोटा सा प्लास्टिक जैसा पत्ता आपको दिखेगा उसे तोड़ करके हटा देना है और केले फूल के अंदर आपको एक माचिस की तीली जैसी डंठल नजर आएगी उसे भी तोड़ करके हटा देना है यह दोनों के लिए फूल के वेस्ट पार्ट होते हैं, केले फूल को साफ कर लेने के बाद इन फूलों को हम चाकू या कैची से दो टुकड़ों में काट लेंगे, अब कढ़ाई पर दो गिलास पानी को गर्म होने देंगे और इस पर डालेंगे आधी छोटी चम्मच नमक और आधी छोटी चम्मच हल्दी पानी के गर्म हो जाने पर इसमें हम कटे हुए केले के फूल को डालेंगे और कवर करके 20 से 25 मिनट पका लेंगे, 25 मीनट बाद कढ़ाई में से निकालकर इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए रख देंगे, थोड़ी देर में केले के फूल ठंडे हो जाने पर इसे हम निचोड़ कर सारा पानी निकाल देंगे, अब हम कुछ कटे हुए आलू को ले रहे हैं,एक कढ़ाई लेंगे और इस पर डालेंगे 1 बड़े चम्मच सरसों का तेल इस पर हम आलू को डालकर 4 से 5 मिनट तक फ्राई कर लेंगे,अब हम धीरे-धीरे केले के फूल को आलू के साथ डालेंगे आलू के साथ केले के फूल को डालने के बाद इसे हम 10 से 15 मिनट आराम आराम से फ्राई कर लेंगे,अब हम फिर से कढ़ाई पर दो बड़े चम्मच सरसों तेल को डाल रहे हैं तेल के गर्म होने पर इसमें हम डालेंगे एक चुटकी हींग, थोड़ी सी दालचीनी एक तेजपत्ता और तीन पतले कटे हुए प्याज, इन सभी चीजों को हम प्याज के साथ में फ्राई कर लेंगे फ्राई करने के बाद अब इसके साथ दो मीडियम आकार के कटे हुए टमाटर को डालेंगे 1 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट डालेंगे एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक छोटी चम्मच जीरा पाउडर एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर एक छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर एक छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और एक छोटी चम्मच या अपने स्वाद अनुसार नमक इसमें डालेंगे, अब इन सारे मसालों को एक साथ मिक्स करते हुए लो मीडियम फ्लेम पर 10 से 15 मिनट तक फ्राई करेंगे,कढ़ाई में चिपकने लगे तब आप इसमें थोड़े-थोड़े पानी को डालकर फ्राई करे,मसालों को अच्छी तरह से पकाने के बाद अब हम इसमें थोड़ा सा पानी और डाल देंगे जिससे जो केले के फूल हैं उसके साथ अच्छे से मिक्स होकर मसालों का स्वाद बिल्कुल अंदर तक जा सके, अब हम सारे फ्राई किए हुए केले के फूल और आलू को मसालों के साथ में डालेंगे और इसे अच्छे से मिक्स करेंगे,एक गिलास पानी को ऐड करेंगे और पानी के बिल्कुल सूख जाने तक हम इसे मिक्स करते लेंगे अब इसमें एक छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर डालेंगे और सब्जी के साथ में अच्छे से मिक्स कर देंगे अब हमारी केले फूल की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है।

To make a banana flower vegetable, first of all we will separate its western part from the banana flower, you will have to remove a small plastic-like leaf in the banana flower by breaking it and inside the banana flower you will get a matchstick-like stalk. It will also be seen to be broken and removed, these are the western parts of the flower, after cleaning the banana flower, we will cut these flowers into two pieces with a knife or a catch Now let two glasses of water on the pan heat up and put half a teaspoon of salt and half a teaspoon of turmeric in it. After the water becomes hot, we will put the chopped banana flower in it and cover and cook for 20 to 25 minutes, 25 minutes. After removing it from the pan, we will keep it to cool down a bit, once the banana flower cools down, we will squeeze it and remove all the water.Now we are taking some chopped potatoes, take a kadhai and put 1 tablespoon mustard oil on it, we will fry it for 4 to 5 minutes by putting the potatoes, now we slowly add the banana flower to the potato After putting the banana flower along with the potatoes, we'll fry it for 10 to 15 minutes comfortably, now we are again putting two tablespoons of mustard oil on the pan and after the oil is hot we will put a pinch in it. Asafoetida, a little cinnamon, a bay leaf and three finely chopped onions, we'll fry them all with the onions After frying, now add two medium sized chopped tomatoes with 1 tablespoon garlic paste, one teaspoon red chilli powder one teaspoon cumin powder one teaspoon coriander powder one teaspoon pepper powder one teaspoon turmeric powder Ad add a teaspoon or salt as per your taste, now mix all these spices together and fry it on low medium flame for 10 to 15 minutes, when it starts to stick in the pan, then fry it with a little water,After cooking the spices well, now we will add some more water to it so that the taste of the spices mixes well with the banana flowers which are inside, now we are going to add all the fried banana flowers and potatoes Add it with the spices and mix it well, add a glass of water and mix it till the water is completely dry. Now add a teaspoon of garam masala powder and mix it well with the vegetable. Our banana flower vegetable is ready.
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